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  • 色泽红润,口味浓郁!客家菜“猪肉砵”美味的奥秘在哪里?
    自康熙复界以后,原居于粤北、江西一带的客家人南迁到香港。由于新界元朗、上水一带已有“本地人”(即康熙迁界令以前,迁居香港的人)居住,所以他们只好到山地或沿海地区定居,而西贡坑口就是其中一个聚居点。随着客家人南迁,风味悠久的客家菜也传承到香港。
    2021-05-08
  • 春秋二祭到底祭谁?不一定与先祖有关
    每年清明、重阳之时,住在城里的我们,大多会放下手上工作,跟随父母到祖先坟前拜祭。这个以祖先作为祭祀对象的活动,人们称呼这为“春秋二祭”。不过,传统的春秋二祭原来却不一定与祖先有直接的关系。
    2021-05-08
  • 莫云汉:今日普通话起自元明,粤语吻合唐宋古音
    粤语吟诵,顾名思义就是以粤语吟诵古典诗词的一种诵读,既有韵,又有调。根据《香港首份非物质文化遗产清单》项目1.9所载,“广东吟诵”的涵义是: “‘吟诵’是传统的教学方法,也是读书人采用的读书方法。吟诵者会以广东方言,按乐音将古典诗词文章唱出来。”
    2021-05-08
  • 揭秘!江西竹林寺螳螂拳“一僧一道”是何人?
    螳螂拳据说是王郎由创立(关于王郎的生年,有三种说法,分别是:南宋、明代、清初)。在香港,螳螂拳的支派主要是七星螳螂拳、太极梅花螳螂拳、东江周家螳螂拳、东江朱家螳螂拳和江西竹林寺螳螂拳等。
    2021-05-08
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